お知らせ

臨時休業のお知らせ

4月に店舗メンテナンス等の作業のため1週間ほどお休みをいただきます。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。   【休業期間】 4月17日(水)、18日(木)、19日(金)、20日(土) ...
窯の話

炭のパンがまとは?②

さて、竹炭をパン窯に投入して考えたことをつらつらと書き残しておきます。 持ってきていただいた竹炭は3種。 1.乾燥した竹を炭にしたもの。10センチ程度の大きさ。 2.青い竹を炭にしたもの。同上のサイズ。 3....
暮らし

買ってよかったもの

炭を窯に入れたらどうなったか、について書きたいところですが、あまり時間がないので週末にします。 もう少し軽い話で最近買ってよかったと実感しているアレの話です。 ご存知の通り我が家は昭和初期に建てられた一応古民家で...
窯の話

炭のパンがまとは?①

皆さん、炭を活用してますか? ・ 多くの方はBBQぐらいでしかご縁がないかもしれません。人によっては除湿剤や消臭剤として、あるいは浄水器などでお世話になっているかもしれません。 ・ なかでも竹炭というのは火力が強く、...
暮らし

とんど焼き

・ ・ 今日はとんど焼き。 ・ ・ 霜柱を踏みつけながら準備をして、ふと気づけばあちこちからも煙が。 昔からご近所数件で集まって行う行事だそうです。 亀岡に住んで約10年。今まで知らなかっただけで、みなさん毎年こうしてやっ...
お知らせ

1月の営業予定

1月は11日(金)より営業開始です。 その他は通常通り水・木・金・土の営業となります。 本年もどうぞよろしくおねがいします。 大量注文・ご購入の予定があるときは早めにご連絡ください。仕込みが間に合わないこと...
田舎のパン屋さん

謹賀新年2019

・ ・ あけましておめでとうございます。 ・ ・ 新年は久しぶりに妻の実家で迎えました。ゆっくりさせていただき、昨日帰ってまいりました。 スマホを見るのもほどほどにしておりましたので、いろんな返信が滞っており申し訳ありま...
お知らせ

年末年始の営業案内

最近尋ねられることが増えてまいりました。 年末年始の営業日についてお知らせします。 年内は29日(土)まで営業。 年始は11日(金)より営業。 お正月は帰省の方もおられるでしょう。新・亀岡みやげとして...
暮らし

まさかの人違い

薪を大量にストックすることで薪割り(薪積み)の作業を効率化する。 その目的のため薪棚を増設することにしました。薪割りに充てる時間が減れば、他の業務がもっとできるはず、という思いからです。どうすれば、シンプルで安く薪棚を作ることができる...
薪の話

ふっと考えの変わった薪割り日

昨日は薪割り日。 いろんなところに木をくださいと声を掛けているといろんなところからいろんな木がやってきます。 そうすると剪定枝が多いためか、手首くらいの太さの枝をいただくことが多いです。 だけどこの太さだと細すぎて割るのがまぁ...
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