カンパーニュ
レーズン酵母使用。
もっちりしっとりとした食感でもっとも薪窯らしさの味わえるパンです。
みそカンパーニュは地元亀岡の片山商店さんの田舎粒みそを生地に練りこんであり、みそ特有のうま味が感じられます。軽く焼くと香りがたち、なお一層味わい深くなります。
通常のパン屋さんのカンパーニュとは一風違った味わいをお楽しみください。
カンパーニュ プレーン ￥1,000（税込） （1/2、1/4にカット可）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、亀岡産全粒粉、ライ麦全粒粉、粗糖、塩
カンパーニュ フルーツナッツ ￥900（税込） （1/2にカット可）
北海道産小麦粉、レーズン、クランベリー、レーズン酵母、カシューナッツ、クルミ、亀岡産全粒粉、ライ麦全粒粉、オレンジピール、粗糖、塩
カンパーニュ みそプレーン ￥1,200（税込） （1/2、1/4にカット可）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、亀岡産全粒粉、ライ麦全粒粉、粒みそ、粗糖、塩
カンパーニュ みそチーズ ￥800（税込） （1/2にカット可）
北海道産小麦粉、プロセスチーズ、レーズン酵母、亀岡産全粒粉、ライ麦全粒粉、粒みそ、粗糖、塩
カンパーニュ みそごま ￥700（税込） （1/2にカット可）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、亀岡産全粒粉、ライ麦全粒粉、粒みそ、黒ごま、粗糖、塩
ちびカンパーニュ
小さく成型したカンパーニュ。様々なバリエーションを楽しむことができます。
ベーコンエピはフランスパン生地で作っていたものをカンパーニュ生地に変更しました。
新玉ねぎのカンパーニュ ￥280（税込）
小麦粉（北海道産）、新玉ねぎ（亀岡産）、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、粗糖、塩、オリーブオイル
新しょうがとくるみのカンパーニュ ￥350（税込）
小麦粉（北海道産）、しょうが糖（自家製）、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、くるみ、粗糖、塩
いちじくとくるみのカンパーニュ ￥310（税込）
小麦粉（北海道産）、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、いちじく、くるみ、粗糖、塩
レモンとアールグレイのカンパーニュ ￥350（税込）
小麦粉（北海道産）、レモンピール、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、粗糖、塩、アールグレイ茶葉
抹茶とかのこ豆のカンパーニュ ￥350（税込）
小麦粉（北海道産）、大納言かのこ、うぐいすかのこ、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、宇治抹茶、粗糖、塩
ベーコンエピ ￥250（税込）
小麦粉（北海道産）、ベーコン、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、ナチュラルチーズ（乳含む）、粗糖、塩、黒こしょう
ソーセージリング ￥280（税込）
小麦粉（北海道産）、ソーセージ、レーズン酵母、小麦全粒粉（亀岡産）、ライ麦全粒粉、粒マスタード、粗糖、塩
食パン
米こうじ酵母、なたね油使用。毎日食べるものだからできるだけシンプルなものを。
なめらかな口どけというよりももっちり食感の楽しめる食パンです。
通常の食パンより小ぶりですので、チーズやハムをサンドするのにぴったりサイズ。
具の入ったものはいろんなバリエーションが楽しめます。やわらかいパンをお求めの方にお勧めです。
ミニ食パン ￥300（税込）
北海道産小麦粉、米こうじ酵母、粗糖、太白胡麻油、塩
レーズン食パン ￥420（税込）
北海道産小麦粉、レーズン、米こうじ酵母、粗糖、 太白胡麻油 、塩
うぐいす食パン ￥440（税込）
北海道産小麦粉、うぐいすかのこ、米こうじ酵母、粗糖、 太白胡麻油 、塩
もろみチーズ食パン ￥440（税込）
北海道産小麦粉、米こうじ酵母、プロセスチーズ、もろみみそ、粗糖、 太白胡麻油 、塩
ベーグル
レーズン酵母使用。
外はパリッと、中はもっちりのベーグルです。
弾力がありすぎる、という方は薄くスライスしてお召し上がりください。
プレーン、ごま、クリームチーズ黒こしょうなどはサンドにもお勧めです。
ベーグル プレーン ￥160（税込）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、粗糖、塩
ベーグル シナモンレーズン ￥210（税込）
北海道産小麦粉、レーズン、レーズン酵母、粗糖、シナモン、塩
ベーグル ごま ￥210（税込）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、黒ごま、粗糖、塩
ベーグル クリームチーズ黒こしょう ￥210（税込）
北海道産小麦粉、クリームチーズ、レーズン酵母、粗糖、黒こしょう、塩
ベーグル クリームチーズオレンジ ￥230（税込）
北海道産小麦粉、クリームチーズ、オレンジピール、レーズン酵母、粗糖、塩
ベーグル 白みそあんくるみ ￥230（税込）
北海道産小麦粉、小倉あん、くるみ、レーズン酵母、白みそ、粗糖、塩
ベーグル 抹茶大納言 ￥230（税込）
北海道産小麦粉、大納言かのこ、レーズン酵母、粗糖、抹茶、塩
ベーグル ナッツ ￥230（税込）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、くるみ、カシューナッツ、粗糖、塩
ベーグル バジルトマト ￥230（税込）
小麦粉（北海道産）、レーズン酵母、プロセスチーズ（乳を含む）、セミドライトマト、バジルソース（オリーブオイル、バジル、粉チーズ（乳を含む）、くるみ、ニンニク、塩）、粗糖、塩
スコーン
米こうじ酵母使用。
じっくり3日間寝かせた生地を薪窯の余熱で焼きます。予約はお早めにお願いします。
ほんのり甘くしっとりさっくりのスコーンはコーヒーや紅茶とともにどうぞ。
スコーン クランベリーチョコ ￥150（税込）
北海道産小麦粉、卵、米こうじ酵母、バター、チョコチップ、粗糖、クランベリー、塩
スコーン 抹茶チョコ ￥150（税込）
北海道産小麦粉、卵、米こうじ酵母、バター、ホワイトチョコチップ、粗糖、抹茶、塩
その他
黒豆パン ￥310（税込）
北海道産小麦粉、レーズン酵母、粗糖、黒豆（亀岡産黒千石）、塩、醤油