田舎のパン屋さん

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薪窯ってなに?

おはようございます。 予定をたてても天気次第で毎週変更続き。これから梅雨に入るとますますそうなります。間隔が空けられるといいんですが、一昨日、昨日と肉体労働が続きました。身体が疲労しすぎると眠りも浅い気がします。   肉体労働って何してる...
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注文しやすくなるかも?

おはようございます。先日このサイトのテーマの変更をしました。若干見やすくなったかな?と思っていますが、いかがでしょう? いろんな設定がしやすくなったのは確かなのですが、編集の際の表示や入力方法など...
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不具合

おはようございます。 いつからか表示に不具合が生じているようです。 ページを遷移したときに黒く網がかかって見られなくなっています。 なんとかしようと思いつつちょっと時間がとれなくて、、、しばらくご不便をおかけします。
暮らし

とんどに思う

おはようございます。 寒さは若干ましですが、しとしと雪が降っております。 昨日は恒例のとんど焼きをしました。 集落内の他のグループでも同様にやっているみたいで朝からあちこちでポンポンと音が鳴り響いていました。 ...
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2021 謹賀新年

みなさま、あけましておめでとうございます。 今年は帰省もままならず何年振りかで自宅で家族そろっての年越しでした。 家族がいるので仕事もできず寒いしする気にもならずのんびり過ごした三が日、そして昨日は初売りへ、というお正...
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ロスパンが買えます

オレンジチョコのカンパーニュ おはようございます。今日も霧の亀岡です。 少しずつ浸透してきているのか、今年はシュトーレンのご予約が増えております。 昨年まではほとんどが小サイズでしたが今年は大サイズもよくお買い上げい...
お知らせ

抹茶とかのこ豆のカンパーニュ

おはようございます。梅雨に入り亀岡は雨が続いております。台風や豪雨でなければ雨の匂いもきらいじゃないです。 匂いに対する好悪ってきっと記憶と結びついているのではないかと思っているのですが、私の場合はなんでしょうね、中学生の時の宿...
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パンがたくさん焼けないわけ

春の新作。『さくら大納言』 こんにちは。 3月はちょっと忙しくなりましたね。 最初はコロナのせいかな?と思っていたら、どうも「KYOTO SIDE」に掲載されたせいだ、となって、でもよくよく周りの話を聞いていたら...
お知らせ

混んでてごめんなさい

今週もご来店ありがとうございました。初めて来られた方はびっくりしたかもしれません。私たちもびっくりです。昨日の開店直後は列をなしていて驚きました。 連日13:00~14:00で完売してしまうという盛況ぶり。慣れてないのであたふたして...
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ガッツのない窯

今日は雨降りのためか静かな一日でした。朝から少しあったかかったですね。 窯がまだ乾燥しきっていないためか蓄熱が若干弱い感じもしましたが、なんとか今日も焼けました。でも気温が高くなったせいか発酵がやや進み気味。 蓄熱の弱さをどう...
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