おはようございます。
今日も霧の亀岡です。
少しずつ浸透してきているのか、今年はシュトーレンのご予約が増えております。
昨年まではほとんどが小サイズでしたが今年は大サイズもよくお買い上げいただいています。
おそらくお試しで小サイズを食べてくださった方が「これならOK」ということで今年は大サイズをお買い求めいただいている、という感じです。
お友達に差し上げる、という方も多いようです。新たな亀岡土産として定着してくれたらうれしいです。
クリスマスと熟成期間のことを考えますと今週来週くらいまでの生産となります。在庫切れにならないよう購入予定の方はお早めにご予約下さい。
話変わって。
皆様、パンのお取り寄せ・通販サイト「rebake（リベイク）」はご存じでしょうか？
以前にも紹介したと思いますが、このようなサイトです。
私たちはrebakeは、まだ見ぬおいしいパンに出会いたい、近くのお店じゃなくても気軽に買いたいというパン好きの想いを実現する、パンのお取り寄せ・通販マーケットです。
rebake（リベイク） HPより
北海道から沖縄まで、日本全国のパン職人さんが想いを込めて作ったパンたちの中から、お気に入りの一品を見つけてください。
そして、ただのパンのお取り寄せサイトではなく、ロスパン削減に積極的に取り組んでおられます。
ロスパンというのは読んで字のごとくロスになったパン、通常でしたら売れ残って廃棄になってしまうパンです。
スーパーやコンビニでもそうですが、食品を扱うお店では必ずと言っていいほど生じてしまうロス。これをなくすために消費者とお店とをつなげてくれているのです。
どういうことかというと、注文して順番待ちをしてくださっているお客様に、パンが残ったらお送りするというサービスです。いつ届くかわからないというデメリットの反面、少しお得になっていること、ロスパン削減に貢献できることがメリットです。
当店もこちらのサイトにてロスパンセット2000円を登録しています。
夏の間の長い休業期間があったため5件までしか注文を受けられないという購入制限があったのですが、営業再開に伴いロスも出やすくなりましたので先日10件まで増やしていただきました。
5件の制限があると続けてロスが出た場合にパンがあるのに送ることができないという事態が発生したりしてましたが少し改善しそうです。なので心おきなくパンを焼くことができます。
嬉しいことにご利用いただいた方からの評価も上々で、リピートしてくださる方も多いです。なんとなくリピーター多いなぁと思って事務局さんにお尋ねしたらやっぱりうちのリピート率は多いみたいです。通販は付き合いで購入、という面がないのでパンのおいしさを認めてもらったようで素直に嬉しいです。
まだご来店したことがなく、どんなパンかと思っている方はこちらのサイトにある当店へのコメント欄を見ていただけるとなんとなく伝わるかなぁと思います。
興味がある方は パンのお取り寄せ・通販サイト「rebake（リベイク）」 さんのHPを覗いてみてください。
うちのほかにも全国の魅力的なパン屋さんが出店していますし、もちろんロスパンではないパンもあります。眺めているだけでも楽しいサイトですよ。
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