お知らせ

テスト焼き おはようございます。 なかなか再開できずやさぐれる毎日です。 火を入れては改善点を見つけ空気の通りを変えたりしてます。そしてパンを焼く。 写真の通り一見美味しそうなパンが焼けておりますが...

のんびり眺めていたいけど… おはようございます。 毎日酷暑。たまに雨が降っても夕立ち程度でしたが、いよいよ台風がやってきますね。怖いです。まだコチラ近畿はマシですが、特に九州の人を案じます。どうか被害が最小限ですみます...

すべてはここから こんにちは。ふくくるです。 昨日より夏季休業に入りました。 先日このブログでもご案内しましたが、約1か月ほどお休みをいただきます。 当初の予定では8月29日(土)までお休みをして9...

またですよ。幸い事故は起きてないようですが、崖ののり面が崩れて落石防護ネットに土砂がたまって危険な状態らしいです。 一昨年の西日本豪雨のときも崖が崩れ4ヶ月近く通行止めになりました。その時の復旧工事があと少しで終わろう...

いつも食パンに使用していたなたね油が仕入れできなくなったため、油を変更します。 なたね油　→　太白胡麻油 胡麻油といっても炒る前のごまを絞っているため色も白く胡麻の香りのしないあっさりとした油です。 今まで当店の...

そろそろ告知しておきます。 今年も8月の間お休みをいただきます。ここ2年くらいかな？8月というのは暑さで客足が鈍るうえ、発酵管理が難しく、盆休み、子どもの夏休みが重なる月です。そのためお休みをいただき、まとまっ...

おはようございます。梅雨に入り亀岡は雨が続いております。台風や豪雨でなければ雨の匂いもきらいじゃないです。 匂いに対する好悪ってきっと記憶と結びついているのではないかと思っているのですが、私の場合はなんでしょうね、中学生の時の宿...

おはようございます。 いよいよ梅雨入り間近な京都・亀岡です。そろそろ梅も収穫しなくてはいけませんね。 さて、先週より(木)(金)予約販売のみとさせていただいております。土曜日の客足を見ておりましても、そ...

おはようございます。今年の梅雨入りは昨年よりは早そうですね。暑さの中のマスクがちょっと気がかりです。 さて、今月の営業案内です。 臨時休業等の予定はございませんが、今月から営業体制が変わりますのでご注意ください。 ...

おはようございます。 昨日は「かめおか子ども新聞」さんの取材があり、久しぶりに庭の土窯でピザを焼きました。どんな感じだったかまた後日報告しようかと思ってます。 さて、今日は新しいカンパーニュのお知らせです。 ...